小燕想了想也去了厨房，她也想看看这小伙子的手艺咋样。
小伙子的刀功速度都挺好，而且爱干净，这点让小燕很满意。小胡做了四个菜，一个汤，菜上桌，厨房也收拾干净了。
端到大堂，几个人一围，小燕让小娴把小五也叫进来尝尝。让老刘也过来看看，尝尝，发表一下看法。
小胡的菜味道略欠火候，但是形状颜色要好看的多。
“哼！花里胡哨有什么用，味道不行也是白搭。”老刘说。
小五：“啧，味道嘛倒也新奇，可就是觉得不怎么喜欢。”
小娴和铁绳只说好吃，若愚没有说话，跑堂的伙计不知道咋说。
小燕：“你们等着，我去做一个菜去。”大家等了一会，她端出了一盘土豆丝，她的丝有些略粗。
“来，各位好好的尝尝，多提意见。”小燕热情的招呼大家。
“嗯，特别。”小五。
小娴和铁绳仍旧是好吃，若愚也说好吃，小胡和老刘也吃了，但是没有点评，小胡和老刘也没有说啥。
“知道自己吃的啥吗？这叫土豆丝，很普通，但是大家都愿意吃。这个菜，就切成丝这样做就可以做好几种口味。比如麻辣的、香辣的、醋溜的，我这个就是家常的。
而且把土豆蒸熟了，还可以做成土豆泥、炸土豆圆子等等。一样原材料，一样的方式，不一样的味道，你们每样食材都可以试试。一样东西做出五六个菜是正常的，我们酒楼那么多食材，可以做出多少种菜来？我们的花样多了，选择多了，口味多了是不是人也会多呢？”小燕慢慢的说着。
小胡听得两眼冒光，老刘听的低头不语。
小燕：“你们两个每个人都做一份土豆丝，我要尝尝。”
老刘：“好吧，我试试。”他和胡耀祖一起走进厨房。
小五饶有兴致：“喂，臭丫头，看不出你一个乡下妞还知道这么多呀。”
小燕看人多就没有怼他：“承蒙夸奖，没事的时候就琢磨呗。穷人家没办法，只能用一样东西变变花样。”
小五：“我看你的眼神不像是乡下丫头，倒像是个历经磨难的人。哎，你是不是有啥故事啊？你这么小，不像啊。”
小燕伸手在他头上敲了两下：“你不也是？穷人家的孩子早当家。”小五坐着没防备，让她得手了。
“你！我今儿我非……好男不跟女斗，我忍。”小五咬牙切齿。
“菜来了，我们再尝尝吧。”小燕冲着他得意的挑眉。
俩人都是做了土豆丝，外形差不多，一个是酸辣的一个是醋溜的。小胡的里面添了点葱叶丝和辣椒丝，看着好看些。但是老刘的更入味些，口感也好些，但是两盘都吃完了。
小燕：“从这个菜上，两位厨师看出什么来了？”
小胡：“我还应该好好的学，我对食材的掌握还不够。”
老刘：“唉，我老了，该退休了。去把来顺叫过来。”他对跑堂伙计说。来顺是他的儿子，也是他唯一的传人。
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