“叮!普普通通的千切卷心菜。”



    千切卷心菜,在技术方面,没有什么特别之处,纯粹是用熟练度在堆叠。



    唯一的小技巧,就是打完后一定要放冰水里浸泡。这样才会有那种双萃的口感。



    要切不了这么细就用削皮的刮刀试试。



    陶瓷刀片的比较锋利,难以把控,切得细细粗粗,并不均匀。



    …………



    信长鸠在这道菜“不堪一击”的熟练度初期,用刨菜板或者用打皮刀,来制作这道料理。



    后面“千切卷心菜”的熟练度不断提升……



    特备是达到“初出茅庐”的程度。



    信长鸠开始用切烟丝的陶瓷刀片,制作这道料理。



    在系统的加持下,信长鸠可以把卷心菜切的特别细,这样口感就不会显得生硬。



    …………



    这一盘千切卷心菜的灵魂,是美乃滋。



    蛋黄酱、蛋黄沙拉酱、美乃滋……



    前世,信长鸠也搞不清楚,这三者的区别。



    重生之后,才知道“蛋黄酱”英文就是“mayonnaise”,音译过来就是“美乃滋”。



    所以说本质上就是一种东西。



    基础一样,调味不同,所以叫法不同。



    …………



    蛋黄酱属于基础酱,



    即用,蛋黄、白糖、油醋或柠檬汁按照一定比例所打出来的,即称为蛋黄酱。这是所谓的沙拉酱基础酱,即原味蛋黄酱。



    蛋黄沙拉酱与蛋黄酱的本质一摸一样,区别只在于叫法不同,更具体的说法即:



    “蛋黄沙拉酱等于原味蛋黄酱”



    作为沙拉酱的基础蛋黄酱可用来添加任何调味,比如添加任何果汁,成为果味沙拉酱,



    例:添加草莓果肉、果酱、果汁,即为:草莓味蛋黄沙拉酱。



    而蛋黄沙拉酱就是没有添加任何别味的原味沙拉酱叫法。



    …………



    至于美乃滋呢?



    蛋黄酱也可以称为美乃滋,但蛋黄酱只能用蛋黄作为基础打底,



    而美乃滋可以打底的,有酸奶、优酪乳、马铃薯、水果等等作为打底打制而成的沙拉酱,即统称为美乃滋。



    美乃滋挣脱了传统基础蛋黄酱(原味蛋黄酱)的束缚,在和各种食材打底打制,形成千变万化口味的美乃滋。



    千切卷心菜这道菜的发挥空间,并不在这道下酒菜的技法本身,而是在于根据食客的口味,精准选择美乃滋酱料搭配。



    例如:上山又右卫门喜欢的是基础蛋黄酱那种原味的口感。



    …………



    信长鸠让岐夫太郎,将这道“普普通通的千切卷心菜”,送到灶门五郎和上山又右卫门的酒桌上。



    上山又右卫门举起扎啤酒杯,朝着信长鸠示意感谢。



    …………………………



    上山又右卫门是阳泉酒家的老顾客。



    有一天,信长鸠连续获得三个“食客差评”。



    运气极差。



    但面对担任夕张市立医院,宫下玲奈医生的诱惑。



    信长鸠,还是忍不住,去提供了“送餐服务”。



    宫下玲奈医生很漂亮,思想也很前卫。



    她曾经对信长鸠说道:



    “男人总是这么狡猾,明明敲了门,却不会自己把门推开。非要等女人打开门锁,温柔的招呼他进来。不然男人就会装作不知情的走过。如若那是禁忌之门的话,则更是如此。”



    当时,信长鸠心里想到。



    原来21世纪的“不拒绝,不主动,不负责”,在1979年就存在了啊……



    …………



    信长鸠冒然突进,遭遇伏兵。



    宫下玲奈医生的先生,对信长鸠进行疯狂大追杀……



    还是,上山又右卫门先生,出面调解,帮忙摆平了这个事件。



    …………



    其实,这在RB是一件很普通的事情。



    丈夫工作繁忙,当“企业战士”,自然无法顾及妻子和家庭。



    寂寞啊……寂寞……



    谁又能战胜无尽の寂寞呢?



    艺术源于生活嘛。



    …………



    其实,RB男人出轨率更高(包括吃烧鸡)。



    RB株式会社“相模橡胶”《RB的性》的会员调查结果:



    “RB人每5个人中就1个,有过出轨的经历。其中男性的出轨率是29.9%,女性的出轨率是16.3%,RB男性的出轨率要远远大于RB女性。”



    RB风景店众多,男性他自己出轨,所以他对于妻子出轨有时候是知道也装作不知道的。



    因为存在一部分愧疚吧,所以就不想挑明,挑明后对于感情啊,婚姻啊没有什么好处。



    …………



    有的男的觉得这个出轨这件事情就像是生活的调味剂一样。



    不得不承认,RB部分男的心理状态很强。



    在他们看来是没有什么大惊小怪的,很正常的一种事情,他们只要回到家后妻子在,然后按时做家务活,给自己一个家的感觉就好了。



    信长鸠遇到的,大多数都是这种男士。



    宫下玲奈医生那次,属于夜路走多了,老司机也有翻车的时间……



    …………………………



    阳泉酒家这两年堕落为“馒头邪道”。



    各种优质菜单,全部封存。



    只有上山又右卫门先生的这道千切卷心菜。



    作为他的专属下酒菜,始终保留。



    …………



    “叮!击中要害。”



    “叮!上山又右卫门陷入豪饮”



    听到系统的提示音。



    信长鸠一边忙碌加工半成品下酒菜,一边感叹。



    上山又右卫门还真是坚定的素质主义者啊。



    千切卷心菜和他的相性极佳。



    每次都能触发“击中要害”。



    …………



    信长鸠还注意到。



    本次,上山又右卫门先生带来的熟练度经验,甚至要比武藤泰山还要高。



    这是和人的社会声望有关?



    还是就因为去了东京一趟?



    “东京真是一个好地方啊。”



    “好像只要和东京扯上关系,熟练度经验都可以大幅提升……”、



    信长鸠揉敲开一个沙丁鱼罐头,喃喃自语道。



    …………………………



    餐厅内矿工们的兴致高昂,不停点着小菜和酒。



    阳泉酒家今晚的营业额可能要破记录。



    上山又右卫门先生带来了一堆重磅资料,锁定了这场数年斗争的胜局。



    他走访了东京证券交易所、业内资深的财务审计事务所、京都大学附属医学部の实验室、三菱重工业株式会社下属的采矿设备部、还委托私人侦探进行调查。



    …………



    “这是京都大学附属医学部の实验室,出具的医学分析报告。”



    上山又右卫门先生,拿出一份厚厚的装订成册的资料,喝了一大口札幌扎啤,大声说道……

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