欣欣第一次做这个,酒曲竟然多了,她没有什么酿酒的经验,这下好了,这坛子酒酿的酒精度数应该是比一般的高很多,她尝了一点就满脸通红,头还晕了起来,吓得荣娘请来了李大夫,李大夫把完脉笑了起来:“哈哈,王老弟,这是喝醉了,没事的,多喝点水就好了。”

    王柱子还是不放心,继续问道:“李大哥,我家丫头就尝了一口这个,就成这样了,这东西不会有毒吧。”

    李大夫看着王柱子拿过来的坛子,闻了闻,说:“嗯,这味道不错,我尝尝。”说完找了个勺子舀起一口,一饮而尽,笑着说:“不错不错,我年轻时候去南方游历,喝过这个,这个叫米酒,不过这度数应该高了不少呀。欣丫头做这个应该没什么经验,酒酿的烈了些。”

    欣欣这会缓了过了,才迷迷糊糊的说:“李叔叔,我,我不是酿酒,我是,是在,是在做酒酿。”荣娘递过来的糖水她端起来就喝完了。

    李大夫笑着说:“你这已经成米酒了,傻丫头,这你是不能喝了。”随即自己又喝了一勺子,才说:“王老弟,这坛子不然就卖给我吧,我好久都不曾喝过米酒了。”

    王柱子现在看着欣欣好点了,也想着这个东西怕是她喝不得了,就是:“李大哥,你尽管拿去就是了,我家这丫头也是不省心的。”

    荣娘也让他把这个罪魁祸首带着,省的欣欣好点了,又尝这个,李大夫也就却之不恭的把坛子带走了,诊费也没有收,还说过两天过来还坛子。

    欣欣这时候已经睡过去了,根本不知道后面的事情,这酒酿她以后是没机会做了,只是她晕晕乎乎的还做着酒酿的买卖呢。

    她这一醉,一直睡到半夜才醒了过来,荣娘一直陪着她,看她醒了,又让她喝了点水,才把后面的事情说给她听,还警告她,以后不能做这东西了,她现在年纪小,喝不了酒的,欣欣现在脑子还不是十分清醒,就木木的点头答应,还保证以后不做酒酿就是了,荣娘这才放心的回去的,明天还要摆摊子,就嘱咐她早点休息吧。

    欣欣今天睡的也够久了,这会慢慢清醒了过来,这李大夫居然尝出米酒的意思了,那说明自己也可以直接做米酒呀,这边人喝酒还是挺平常的事情,这米酒度数不宜高,最好适合不胜酒力的人喝。可荣娘现在不允许自己碰这个东西,要怎么办了,她一下就想到王明志了,自己可以让二哥做呀,做好了也算他的收入呀,再说了,二哥那么聪明,肯定比自己做的更好,对,就这么办。有了打算,欣欣不免又畅想一番,二哥这米酒做好了,自己家摊子也可以卖呀,只有度数不高,喝一点也不会影响骑马坐车的呀。

    第二天欣欣帮着把煎包包好了以后,就说她有点事情要回去一下,也没让王柱子送她,反正走小路也方便,她回去取了大概六斤的糯米背上,就去找王明志了,这个时间王明志一般都会在家里捣鼓药草。欣欣推门进去的时候,他正在切片,这样卖的价格更好一些。

    看到欣欣背着东西,他停下手里的活,过去把背篓接下来,“这会你们家不是在摆摊子吗,怎么过来了?”

    “嘻嘻,二哥,我想让你做件事情。”说完还眨了眨眼睛。

    这表情一出来,多半都是家里不允许的事情了,王明志还是说:“你说,先说好,要是太危险了,我可是不会帮你的,省的三婶子生气。”

    欣欣坐到凳子上以后,才把昨天的事情大概说了一下,隐去了自己醉酒的事情,就只说:“那个酒酿没做成,做成米酒了,不过李大夫说还挺好喝的,所以,二哥,你来做米酒吧。”

    王明志没想到是这事情,“你不会也喝了那米酒吧?所以三叔他们才不同意你继续做了,才来找我的,对不对!”

    “哎呀,二哥,慧极必伤呀,太聪明可不是什么好事情呀。”

    “嘿嘿,行了,做这个米酒可以,只是必须先去跟三叔他们说一声,免的你又出什么幺蛾子。”

    “我的好哥哥,你可不要去说呀,我保证,这米酒由着你做,我全程不管,做好了在拿到我们家就是了。”还没开始做呢,欣欣怎么可能让王明志就说出去,那肯定是做不了,还不如就先斩后奏,做好了他们也拿自己没办法了。

    王明志还是不愿意,欣欣只能说:“二哥,今年大哥的婚事无论如何都是要定的吧?你这米酒做好了,也能帮他早点把嫂子娶回来不是吗?再说了,你这年纪也不小了,总要为自己打算吧!”

    后面的话王明志到没怎么听,只是说到大哥的婚事,他就觉得做兄弟多少也应该出点力,今年过年大哥都没有回来,说是接了一单往南方送年礼的差事,自己爹娘这个年过的多少都有些失落,要是大哥可以成婚,再能有点钱做些小买卖,想来也不用成天不回家了。

    欣欣看他似乎在想自己说的话,觉得这事铁定有戏,果然,王明志说:“好,这米酒我做就是了,但是我必须跟三叔他们说一声,我就说是我自己想做这个,你过来帮我的。可以吗?”

    话都说到这份上了,欣欣只能同意了,等今天收摊回来,王明志就去欣欣家里把做米酒的事情说了一下,王柱子跟荣娘一猜就知道是欣欣的主意,可大哥家毕竟三个儿子呢,能有个营生也是好的,就同意了,只是不许欣欣再喝那个米酒了。

    为了更了解一点米酒这个东西,王明志跟欣欣又专程去了一趟李大夫家里,那坛子米酒李大夫已经喝完了,不过他还是给欣欣他们说了一些事情:“这米酒在南方是一种甜酒,多是女子或者老人喝的,可以美容养颜,强身健体,不像别的酒那么难入口,平时没喝过酒的,多少都能饮上一两杯。不过上次欣丫头你酿的那坛子,说实话,太烈了,但是大概意思没什么问题。”

    听了李大夫的话,欣欣跟王明志心里有底多了,上次拌的酒曲,也就是凭感觉的,这次得好好试一下比例了。

    欣欣把蒸好晾凉的糯米分成六份,然后由王明志把不同分量的酒曲分别拌进去,反正以后这米酒是二哥的事情,所以这比例当然得他自己拿捏,然后封口存储,现在就只等时间的沉淀了。

    这次的时间比上次久了一些,而且是放着地窖里面的,所以等开坛的时候,已经是五天以后了,有三个坛子里面是酸的,失败,有一个坛子是苦的,失败。只有两个坛子里面的米酒味道还可以,其中一个甚至要烈上一些,照例找了李大夫品尝,他觉得味道柔和一点的更好入口,可是王顺子他们反倒觉得烈的那坛子好喝,回甘更好一些。不得以,欣欣只能去找白掌柜了,毕竟他的经验更丰富一点。

    白臣光尝过以后,说:“其实两种都可以做,味道柔和的那个酿的时候,可以加点白糖,这样更时候女人喝,至于味道烈一点,但是回甘比较好的,就按现在的样子做,适合平时饮用,两种不冲突的,只是你们为什么突然做起了这南方的酒了?”

    欣欣这才把自己做酒酿的事情讲了一下,白臣光笑着说,“你这丫头,其实这米酒比酒酿要好卖一些,这里的人很少吃酒酿的,我们如月阁之前有过一个南方来的厨子,他做的酒酿味道真是不错,可就是售卖不好,不得已,只能把他调去京城的店里。但是酒的话,多少都会有人喝的。”

    有了白臣光的话,欣欣他们就更有信心了,而且做好了,也能卖上一些给如月阁,这真是无心插柳柳成荫呀。

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